There are many interesting Thanksgiving recipes here in America, both traditional and contemporary. I prefer traditional, and a dish that I make every year is Sweet Potatoes and Marshmallows. Even if the turkey and cranberry sauce is difficult for Japanese to eat, the sweet potatoes are always a hit! It’s sweet enough to be served as dessert, but it is eaten during the dinner time.
アメリカには伝統的なものから、現代的なものまで沢山の興味深いサンクスギビングのレシピがあります。私は伝統的なものが好きで、毎年作る料理がスイートポテトとマシュマロです。たとえターキーとクランベリーソースが日本人の口に合わないとしても、スイートポテトは、いつも好評です！これはデザートとしても十分甘いのですが、夕飯としても食べられています。
Sweet Potatoes and Marshmallows Recipe:スイートポテトとマシュマロレシピ
1 lb. sweet potatoes or yams (fresh or canned)
スイートポテトもしくはヤム芋（生もしくは缶詰）1ポンド
½ c. sour cream (optional)
サワークリーム ½ カップ（お好みで）
¼ c. brown sugar
ブラウンシュガー¼カップ
2 T. butter or margarine
バターもしくはマーガリン大さじ２
¼ t. nutmeg (optional)
ナツメグ小さじ¼ （お好みで）
3/4 c. (about) marshmallows (about 8 large cut in half, or miniature size)
マシュマロ(大８個ぐらいを半分にカット、もしくはミニチュアサイズ) 3/4カップ
Cut, boil and mash fresh sweet potatoes or mash canned sweet potatoes.
生のスイートポテトはカットし、茹でてすりつぶす。缶詰のスイートポテトはすりつぶす。
Mix in sour cream, brown sugar, butter and nutmeg.
サワークリーム、ブラウンシュガー、バター、ナツメグを加える。
Put in buttered casserole dish (square or round or similar).
バターを塗ったキャセロール皿（四角や丸形、似た様な形のもの）に入れる。
Put the cut marshmallows on the sweet potatoes (cut side down) or sprinkle on the miniature marshmallows.
スイートポテトの上に半分に切ったマシュマロの切り口を下にして並べる。ミニチュアサイズの場合はふりかける。
Bake at 350 for 20-30 minutes, or until the marshmallows turn a light or medium brown. Serve hot or warm!
３５０Fで２０〜３０分焼く。もしくはマシュマロに焦げ目が付くまで焼く。熱いうち、温かいうちにどうぞ。
Hint: You need to keep an eye on them during the last 5-10 minutes to make sure the marshmallows don’t burn.
ヒント：マシュマロを焦がしすぎないように、最後の５〜１０分間は気をつけましょう。