Kuri Café Kitchen : ズッキーニ ブレッド – Zucchini Bread

Kuri Cafe Kitchen

zucchini-breadWhen I was growing up as a girl, my mom kept a garden of a variety of fruits and vegetables, including zucchini. If I have to eat it as a vegetable, I like it steamed with butter and salt. However, it was a treat to be able to make zucchini bread and eat it warm with margarine on it. Please try it and let me know how you liked it!
私が小さい頃、母はズッキーニなどの沢山の野菜とフルーツをお庭で作っていました。 お野菜として食べる時は、蒸した野菜にバターとお塩をつけて食べるのが好きでした。 また、おやつとしてズッキーニブレッドを作り、温かいうちにマーガリンを乗せて食べていました。 是非作ってみてはいかがですか?感想も聞かせてくださいね。

Preheat oven to 350°オーブンを350F(176℃)に余熱しておく

Step One: ステップ1

¼ c oil, ¾ c sugar, 3 eggs, 1 t vanilla.

Mix together ingredients in medium bowl.

Step Two: ステップ2

2 c flour, 2 ½ t baking powder, ½ t salt, 2 t cinnamon, 1 t nutmeg.
小麦粉2カップ、ベーキングパウダー小さじ2 ½、塩小さじ½、シナモン小さじ2、ナツメグ小さじ1

Sift together step 2 ingredients into step 1 mixture. Mix.

Step Three: ステップ3

1 ½ c shredded fresh zucchini.
細切りの新鮮なズッキーニ1 ½カップ

Add zucchini, mix.

Step Four: ステップ4

Pour mixture into a greased loaf pan and bake 50-60 minutes, or until browned. Turn out onto rack and let cool.