When I was growing up as a girl, my mom kept a garden of a variety of fruits and vegetables, including zucchini. If I have to eat it as a vegetable, I like it steamed with butter and salt. However, it was a treat to be able to make zucchini bread and eat it warm with margarine on it. Please try it and let me know how you liked it!
私が小さい頃、母はズッキーニなどの沢山の野菜とフルーツをお庭で作っていました。 お野菜として食べる時は、蒸した野菜にバターとお塩をつけて食べるのが好きでした。 また、おやつとしてズッキーニブレッドを作り、温かいうちにマーガリンを乗せて食べていました。 是非作ってみてはいかがですか？感想も聞かせてくださいね。
Preheat oven to 350°オーブンを3５０F（１７６℃）に余熱しておく
Step One: ステップ１
¼ c oil, ¾ c sugar, 3 eggs, 1 t vanilla.
油¼カップ、砂糖¾カップ、卵３個、バニラ小さじ１
Mix together ingredients in medium bowl.
中ぐらいのボウルにステップ１の材料を入れて混ぜる。
Step Two: ステップ２
2 c flour, 2 ½ t baking powder, ½ t salt, 2 t cinnamon, 1 t nutmeg.
小麦粉２カップ、ベーキングパウダー小さじ2 ½、塩小さじ½、シナモン小さじ２、ナツメグ小さじ１
Sift together step 2 ingredients into step 1 mixture. Mix.
ステップ１のボウルにステップ２の材料を入れて混ぜる。
Step Three: ステップ３
1 ½ c shredded fresh zucchini.
細切りの新鮮なズッキーニ1 ½カップ
Add zucchini, mix.
ズッキーニを加えて混ぜる。
Step Four: ステップ４
Pour mixture into a greased loaf pan and bake 50-60 minutes, or until browned. Turn out onto rack and let cool.
油をぬったパウンドケーキの型に生地を入れ、５０分—６０分焼く、もしくは焼き色が付くまで焼く。型から出して、網の上に乗せて冷ます。
Enjoy!!